こんにちは、IL FIOR FIORE中辻です。
秋も深まり、すっかり日足が短くなってきました。
来月のクリスマスに向けて、カラフルで美味しいおもてなしにも使える料理を今月は紹介しています。
前菜はフレンチの定番パテドカンパーニュ。たっぷりの肉をテリーヌ型に仕込みクランベリーとピスタチオを入れ焼き上げます。
パスタには３色のパスタを使ったパスタトリコローレ。スモークサーモンとほうれん草のクリームソースで。メインには旬のタラを焼き上げ、白ワインと魚介の出汁で作るクリームソース仕立ての料理です。
MENU
・クランベリーのパテ・ド・カンパーニュ
・スモークサーモンのトリコローレ
・真鱈のソテー ソースヴァンブラン
・スフレチーズケーキ
レッスン日程
14日（月）11:00
17日（木）11:00
22日（火）11:00
24日（木）11:00
26日（土）10:00
27日（日）11:00
28日（月）11:00
皆様のご参加心よりお待ちしております。
