柳瀬 由夏
Yanase Yuka
学生時代をアメリカで過ごし、卒業後、航空会社に勤務。国内外問わず、美味しいものの食べ歩きが趣味に。30歳を機に、本格的に料理の勉強をしようと決意し渡伊。トスカーナ州にある料理学園“Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Lucca”に入学し、週末にはワイナリーやチーズ工場などにも行って修行する。帰国後、東京・青山にあるエコールエミーズにてディプロマ取得。2008年6月エミーズ卒業後、東京・広尾にある有名イタリア料理店で約1年間勤務。ACADEMIE DU VIN東京校にてイタリアワイン基礎講座受講。ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター。2011年、大阪あべの辻調理師専門学校認定「料理検定２級」取得。
中辻 健太
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中学卒業と同時に家族でニュージーランドへ移住。高校卒業後、現地の料理学校“Bay of Plenty Polytech”に入学し、更に日本では大阪あべの「辻調理師専門学校」で学ぶ。在学中にイタリアの料理と文化に強く興味を持ち、卒業後はイタリア・ピエモンテ州にある“ICIF（Italian Culinary Institute for Foreigner）”にて勉強する。その後、シチリア州にある２つ星レストラン“Ristorante Duomo”にて修行。2007年に帰国、東京・青山にある料理学校にて講師として３年間勤務。NHK名古屋「さらさらサラダ」レギュラー出演中。
History
メディア・TV（五十音順）
中京テレビ放送「PUSH」
東海テレビ放送「スイッチ」
名古屋テレビ放送「ドデスカ！」「アップ！」「昼まで待てない！」etc..
NHK名古屋放送「さらさらサラダ」「まるっと」「ほっとイブニング」
株式会社QVCジャパン「TVショッピング」
取引先
味の素株式会社 ／ イタリア大使館 ／ ICE TOKYO ／ ウエスティン名古屋キャッスル ／ 大塚食品株式会社 ／ 貝印株式会社 ／ カゴメ株式会社 ／ クリナップ株式会社 ／ 株式会社ゲイン ／ サントリーホールディングス株式会社 ／ 株式会社大丸松坂屋百貨店 ／ 中日新聞社 ／ 中日文化センター ／ ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社 ／ デロンギ・ジャパン株式会社 ／ 日本ハム株式会社 ／ パナソニック株式会社 ／ 株式会社バロー ／ フィスラージャパン株式会社 ／ 富士ホーロー株式会社 ／ 株式会社三越伊勢丹 ／ 株式会社リフォーム産業新聞社 ／ 米久株式会社 ／ ANAグランコート名古屋 ／ JAあいち経済連 ／ TOTO株式会社 ／ RSNJapan株式会社
