まだまだ蒸し暑い日々が続きますね☀️
今月は秋の味覚を少しずつ取り入れた料理を紹介しています。
これから旬のイチジクをカリッとフリットにし、生ハムとバルサミコ酢のソースで仕上げたサラダ🥗
茄子を香ばしく焼き、酸味のあるトマトソースとフレッシュなリコッタチーズを合わせたシチリアのノルマ風パスタ。
焼いた鶏肉をたっぷりの白ワインと黒オリーブ、ハーブと共に煮込み、ハツや砂肝を使う事でより複雑な味わいに仕上げます。
ドルチェには桃のキャラメリゼしたフルーツソースにパンナコッタを合わせています。
MENU
・ イチジクフリットと生ハムのサラダ
・ ナスとリコッタのノルマ風スパゲッティ
・ 鶏肉と黒オリーブの煮込み
・ パンナコッタ 桃のキャラメリゼ
皆様のご参加、心よりお待ちしております。