こんにちはIL FIOR FIOREです。
まだ少し肌寒い日が続いていますが、今月のレギュラーレッスンではイタリアの温かい煮込み料理やグラタンを紹介でしています。
前菜には柔らかく煮込んだ玉ねぎとカリフラワーをベースにたっぷりの生クリームで特製のホワイトソースにし、ホタテやエビと共にグラタン状にしたグラチネ。
少し先取りのはまぐりと菜の花で作るスープたっぷりのパスタや手軽に家庭で作る自家製パンチェッタのトマト煮込み。
デザートはフランス産ヴァローナのチョコレートを使い口溶け良いホイップクリームをクッキータルトに絞ってムース状に仕上げています。
MENU
・ホタテとカリフラワーのグラチネ
・はまぐりとしらすのスパゲッティ
・自家製パンチェッタのトマトの煮込み
・ムース・ショコラ
レッスン日程はスケジュールをご確認ください。
皆様のご参加心よりお待ちしております。
