こんにちは、IL FIOR FIOREの中辻です😊
暑さが本格的になり、食卓にも涼やかさを取り入れたくなる季節となってきました。
今月のレッスンでは、旬のフルーツや魚介、ハーブをたっぷり使った、涼やかで香り豊かなイタリアンをご紹介しております✨
🍑 桃の冷製スープ（Zuppa fredda di pesche）
完熟桃のなめらかな冷製スープに、ギリシャヨーグルトと生ハムを添えて。
甘さと塩気のバランスが絶妙な、デザートのような前菜です。
🦑 ヤリイカとセロリのオレンジマリネ（Insalata di calamari e sedano all’arancia）
オレンジの爽やかさとセロリの歯ごたえ、ディルの香りが心地よい、夏にぴったりの冷たいマリネです。
🐟 いわしとウイキョウのスパゲッティ（Spaghetti con sarde e finocchio）
旨味たっぷりのいわしに、ウイキョウの爽やかな香りとカリカリのパン粉がアクセント。
南イタリアらしさあふれる香ばしいパスタです。
🍈 メロンのムース（Mousse di melone）
やさしい甘さのメロンをたっぷり使った、ふんわりとろける口あたりのムース。
冷たく冷やして、食後にぴったりの一品です。
MENU
・ウェルカムドリンク
・桃の冷製スープ
・ヤリイカとセロリのオレンジマリネ
・いわしとウイキョウのスパゲッティ
・メロンのムース
・カフェ / ティー
・クズマーノ シンプリー シシリー シャルドネ 2023 CUSUMANO
SIMPLY SICILY CHARDONNAY
詳しいレッスン日程、空き状況につきましてはスケジュールをご確認ください。
ご不明な点やご質問がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆様のご参加心よりお待ちしております。
