秋の深まりとともに、食卓にも香り豊かな味わいを取り入れたくなる季節になりました。
今月のレッスンでは、「秋の香りを楽しむイタリアン」をテーマに、果物やきのこ、さつまいもなど旬の食材をふんだんに使ったメニューをご紹介いたします✨
🍐 シャインマスカットと洋梨のモッツァレラ（Insalata di pere con mozzarella）
果実の瑞々しい甘さに、生ハムとモッツァレラの塩味が絶妙に調和する前菜。
秋の始まりを感じる、爽やかで優しい味わいです。
🦑 イカとトマトのイカスミスパゲッティ（Spaghetti al nero di seppia con pomodoro）
アンチョビやケイパー、オリーブの旨味をきかせたトマトソースに、
イカ墨のスパゲッティを合わせた深みのある一皿です。
🐟 サーモンソテー デュクセルソース（Salmone al burro con salsa Duxelles）
皮を香ばしく焼き上げたサーモンと、香り高いきのこをたっぷり使った万能デュクセルソースを合わせた
秋のメインディッシュです。
🍠 スイートポテト マスカルポーネクリーム添え（Patate dolci con crema al mascarpone）
しっとりとした焼き芋に、マスカルポーネのなめらかなクリームを添えて。
ほっとする甘さが、秋の締めくくりにぴったりのデザートです。
MENU
・ウェルカムドリンク
・シャインマスカットと洋梨のモッツァレラ
・イカとトマトのイカスミスパゲッティ
・サーモンソテー デュクセルソース
・スイートポテト マスカルポーネクリーム添え
・カフェ / ティー
・ヴェレノージ ラクリマ ディ モッロ ダルバ
VELENOSI LACRIMA DI MORRO D’ALBA
詳しいレッスン日程、空き状況につきましてはスケジュールをご確認ください。
ご不明な点やご質問がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆様のご参加心よりお待ちしております。
