2月レギュラーレッスンのご案内
記録的な大雪に見舞われ、まだまだ寒い日が続いています。 この時期に市場に出向くと、北陸のホタルイカが並びはじめ、野菜もタラの芽やふきのとうなどの山菜も 出てきます。春には少し早いですが、菜の花を使ったパスタなども今月は用 […]
今月の教室
毎年１月のレギューラーレッスンは、イタリアンではなく 各国の料理を紹介しています。 今年は「スペイン料理」教室?? 本場の味を再現しつつも、オーブンを使わず手軽に出来るサフランパエリアや シンプルだけど少しの手間で美味し […]