記録的な大雪に見舞われ、まだまだ寒い日が続いています。
この時期に市場に出向くと、北陸のホタルイカが並びはじめ、野菜もタラの芽やふきのとうなどの山菜も
出てきます。春には少し早いですが、菜の花を使ったパスタなども今月は用意をしてます。
カニのマヨネーズパフは、卵白をメレンゲ状にしカニ身とマヨネーズを合わせパンの上にたっぷり乗せたら
トースターで焼き上げます。ふわっと柔らかい触感の前菜です。
デザートにはサクサクのクッキーを焼き上げ、マシュマロとチョコレートをサンドした「スモアサンド」
２月のMENU
・カニのマヨネーズパフ
・ホタルイカと菜の花のスパゲッティーニ
・サーモンのカツレツ ギリシャヨーグルトとディルのソース チコリとオレンジのサラダ
・スモアサンド
皆様のご参加、心よりお待ちしております。
